Главная › Новости

Что делать если вздулась банка с огурцами

Опубликовано: 30.03.2017

Обалденные огурчики. Рецепт хрустящих маринованных огурцов на зиму.

Огурцы относятся к более пользующимся популярностью зимним запасам и готовятся на базе маринадов с добавлением уксусной кислоты. Особенные и хрустящие огурчики — хорошая закуска под хоть какое блюдо, в особенности в зимний период, когда новых овощей так не хватает.

Но часто рассол в заготовках становится мутным, а крышки на банках начинают вздуваться, при этом неувязка может появиться как со всей партией консервации, так и с отдельными емкостями. Почему мутнеет огуречный рассол? И что делать в таковой ситуации?

Помутнение маринада в банках с огурцами происходит по различным причинам. В большинстве случаев проблема случается из-за плохо обработанной посуды. Если вы недостаточно стерилизовали банки и крышки, в консервацию могли попасть мельчайшие организмы, продукты жизнедеятельности которых приводят к вздутию крышек и взрыванию банок.

Время от времени вредные организмы попадают в емкость совместно с воздухом через плохо закупоренные крышки. Схожая ситуация появляется из-за трещинок в самой емкости, некачественных крышек либо недостаточной укупорки закаточной машинкой.